Články

Ve studii vypracované týmem ze Stanford University Prevention Research Center rozdělili vědci pokusné osoby do dvou skupin. Jedna dostávala běžně doporučovanou "nízkotučnou" stravu (méně než 30 % kalorií v podobě tuku), ve druhé byl kladen důraz na hojné zastoupení rostlinných potravin (zelenina, luštěniny a celozrnné obiloviny). Po čtyřech týdnech se ukázalo, že v první skupině došlo k poklesu "špatného" LDL cholesterolu o 7 mg/dl, zatímco ve druhé skupině byl dosažený pokles 14 mg/dl, tedy dvakrát tak větší.
Chcete-li tedy co nejefektivněji snížit svoji hladinu cholesterolu, nesnažte se jen snížit množství tuku ve stravě, ale zařaďte do svého jídelníčku i rostlinné potraviny, které obsahují hodně živin, jako je zelenina, čerstvé ovoce, celozrnný chléb a cereálie či luštěniny (fazole, hrách, čočka, cizrna a sójové boby).